घर में बना लीजिये Alkline Water. खीरा और नींबू रात भर पानी में करते हैं ऐसा कमाल की नहीं होती पीने वालों को कोई बीमारी
हमारे भोजन का प्रकार हमारे शरीर के पीएच स्तर को प्रभावित करता है जिसे शारीरिक समस्याओं के आवेदन के रूप में देखा जा सकता है। इसलिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि हम एक स्वस्थ और संतुलित आहार अपनाएं।
शरीर का पीएच स्तर: एक आवश्यक तत्व
पीएच एक मापक यंत्र है जो दर्शाता है कि कोई द्रव्य कितना एसिडिक या अल्कलाइन है। इसकी सीमा 0 से 14 तक होती है, जहां 0 परम एसिडिक, 7 न्यूट्रल, और 14 परम अल्कलाइन होता है। स्वस्थ मानव शरीर का पीएच स्तर सामान्यतः 7.35 से 7.45 के बीच होता है, जो हल्के अल्कलाइन स्तर को दर्शाता है।
एल्कलाइन वॉटर: संतुलित पीएच की ओर एक कदम
साधारण तौर पर, नल का पानी हल्का एसिडिक होता है, जिसका पीएच स्तर 6 और 7 के बीच होता है। एल्कलाइन वॉटर का पीएच स्तर 8.8 होता है और इसमें उच्च मात्रा में खनिज होते हैं। इसका सेवन करने से शरीर के पीएच स्तर को संतुलित करने में मदद मिलती है।
एल्कलाइन वॉटर: तैयारी और सेवन
एल्कलाइन वॉटर तैयार करने के लिए 1 लीटर पानी में खीरे के 4 छोटे टुकड़े और नींबू के 2 छोटे टुकड़े डालें और इसे रात भर रखें। सुबह इसे पीना चाहिए। यदि आपका पीएच स्तर बहुत एसिडिक है, तो आप इसमें थोड़ा हिमालयन पिंक सॉल्ट भी डाल सकते हैं l
एल्कलाइन वॉटर: स्वास्थ्य लाभ
एल्कलाइन वॉटर पीने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जैसे कोलोन की सफाई, पाचन क्षमता बढ़ाना, इम्यून सिस्टम को मजबूत करना, त्वचा को हाइड्रेट और स्वस्थ रखना, वजन घटाना, कैंसर से बचाना, शरीर के एसिडिटी स्तर को कम करना, और खून की धमनियों की सफाई।
महत्वपूर्ण सूचना: एल्कलाइन वॉटर
पीएच स्तर विवरण
0 परम एसिडिक
6-7 सामान्य नल का पानी
7 न्यूट्रल
7.35-7.45 स्वस्थ मानव शरीर का पीएच स्तर
8.8 एल्कलाइन वॉटर
Courtesy: GulfHindi. Com
Benefits of Alkaline Water: पानी हमारे जीवन के लिए बहुत जरूरी है जिसके बिना जीवन की कल्पना भी नहीं की जा सकती। स्वस्थ रहने के लिए ज्यादा से ज्यादा मात्रा में पानी पीना चाहिए। लेकिन आजकल की लाइफस्टाल में हम कई-कई घंटो तक पानी नहीं पीते। पीने का पानी साफ न हो तो ज्यादातर लोग पेट से संबंधित कई गंभीर बीमारियों से जूझने लगते हैं। ऐसे में शुद्ध पानी के लिए आज हर किसी के घर में वाटर फिल्टर प्यूरीफायर लगा हुआ है। वाटर प्यूरीफायर पानी को साफ करके उसे पीने योग बनाता है, वही बाजार में भी आजकल कई तरह का पानी मिलता है। जिसका लोग खरीद कर सेवन करते हैं। पानी के इन्हीं रूप में से एक है एल्कलाइन वाटर। यह स्वास्थ्य की दृष्टि से बेहद फायदेमंद है। आइए जानते हैं कि यह आपकी सेहत के लिए कितना फायदेमंद है।
जानिए क्या है एल्कलाइन वाटर
प्राकृतिक पानी को एल्कलाइन वाटर कहा जाता है। ऐसा माना जाता है कि एल्कलाइन वाटर का पीएच स्तर काफी बेहतर होता है, जो शरीर को फायदा पहुंचाता है। सामान पानी के पीएच स्तर की बात करें तो 7 होता है, वही एल्कलाइन पानी का पीएच स्तर 8 व 9 होता है, इसलिए एल्कलाइन वाटर सेहत के लिए बेहतर माना जाता है। इस पानी को पीने से पाचन तंत्र भी मजबूत होता है। वह कई रोगों से व्यक्ति को मुक्ति मिलती है। यही नहीं यह बड़ी से बड़ी बीमारियों से भी छुटकारा दिलाता है। यह स्वस्थ रहने के लिए एक बेहतर पानी है।
डायबिटीज मरीजों के लिए है फायदेमंद
डायबिटीज मरीजों के लिए एल्कलाइन वाटर बेहद फायदेमंद है एल्कलाइन वॉटर शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स को कम करके कई शारीरिक में मौजूद तमाम कीटाणु को दूर करता है। एल्कलाइन वॉटर में एंटीडायबिटिक प्रभाव भी होता है। डायबिटीज मरीजों को इसका सेवन जरूर करना चाहिए। यह डायबिटीज को कंट्रोल करने में भी मदद करता है l
Courtesy: India TV
कैसे तैयार किया जाता है (How to make alkaline water)
7 से कम पीएच वाला अम्लीय पानी क्षारीय पानी की तुलना में अधिक कोरोसिव (Corrosive) होता है। पीएच बढ़ाने के लिए पानी को क्षारीय रसायनों से ट्रीट किया जाता है। वाटर इलेक्ट्रोलिसिस की प्रक्रिया से अल्कलाइन वाटर बनाया जा सकता है। चट्टानों के बीच से बहने वाला प्राकृतिक पानी भी मेटल एकत्र करता है। यह प्रकृति में क्षारीय हो जाता है।
यहां हैं क्षारीय पानी के स्वास्थ्य लाभ (alkaline water health benefits)
1 मेटाबोलिज्म विकार में सुधार (Alkaline Water for Metabolism Disorder)
यह फ्री रेडिकल्स खत्म कर मेटाबोलिज्म विकार में सुधार लाता है। इससे ब्लड में ग्लूकोज, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में कमी आती है। यह पैंक्रिअटिक बीटा सेल को ऑक्सीडेटिव क्षति से भी बचाता है। यह कोलेस्ट्रॉल होमियोस्टैसिस को नियंत्रित करके वजन कम करता है।
2 यूरिन स्टोन से बचाव (Alkaline Water for Urine Stone)
क्षारीय पानी मेलामाइन के उत्सर्जन को तेज करता है और यूरिन में इसके जमा होने बचाव करता है। इससे यूरिन स्टोन से बचाव होता है।
3. एसिडिटी खत्म करता है (Alkaline Water for Acidity)
पीएच अधिक होने के कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट विकारों, जैसे गैस्ट्रिक हाइपर एसिडिटी, डायरिया आदि के इलाज के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है।
4. स्किन प्रॉब्लम से राहत (Alkaline Water for Skin Problem)
इस पानी से नहाने से त्वचा संबंधी समस्याओं में भी सुधार होता है। यह प्रो और एंटी-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स के बीच संतुलन बनाए रखकर यूवी विकिरण से जुड़ी त्वचा की क्षति को कम कर सकता है।
क्या हो सकते हैं स्वास्थ्य जोखिम (Alkaline Water Risks)
डब्ल्यूएचओ के दिशानिर्देशों के अनुसार, 10 से अधिक पीएच वाला अल्कलाइन वाटर त्वचा और आंखों में जलन पैदा कर सकता है। वाटर इलेक्ट्रोलिसिस की प्रक्रिया के दौरान इलेक्ट्रोड के क्षरण से अत्यधिक प्रतिक्रियाशील प्लैटिनम नैनो कण भी उत्पन्न हो सकते हैं। इसके विषाक्त प्रभाव भी हो सकते हैं। ऐसी स्थिति में प्राकृतिक रूप से तैयार किये गये अल्केलाइन वाटर स्वास्थ्य के लिए बढ़िया साबित हो सकते हैं।
Courtesy: Healthshots
If you’re wondering, “can alkaline water be boiled,” the answer is yes, you can boil alkaline water for cooking and making drinks.
However, there’s no NEED to boil alkaline water to purify it. Alkaline water is safe to drink right away because it usually comes pre-purified or bottled.
As a self-proclaimed ‘water enthusiast,’ I know more types of water than an Italian would know kinds of pasta. I’ve experimented with using raw alkaline water, boiling it, cooking it, and making drinks.
For those who don’t know, alkaline water neutralizes acids. It usually has a higher pH than regular bottled water and tap water. It’s especially beneficial for those who suffer from acidity or GERD (Gastrointestinal reflux). People add it to meals, such as soups, rice, and stews, to neutralize the acidity. Alkaline water also makes acidic beverages such as tea and coffee taste better!
What Happens If You Boil Alkaline Water?
The effect of boiling alkaline water depends on how long you boil it. It also depends on the starting pH of the water.
What Happens When You Boil Alkaline Water for Short Periods?
You can safely boil alkaline water for a short while without losing its alkalinity. The water will retain its alkalinity of 8 or 9 pH, and the molecules will remain micro-clustered. There may be a slight change in the water’s alkalinity, but not enough to reduce health benefits significantly.
Remember that alkaline water boils faster than regular water, so you won’t have to boil it as long to reach the boiling point.
What Happens When You Boil Alkaline Water for Long Periods?
Boiling alkaline water for more extended periods, such as for making soups and stews (where the water simmers for over 10 minutes), will reduce the pH of alkaline water.
But the pH will still be higher than if you were using tap water which is already acidic. Tap water in the U.S. tends to fall below the 4.3 to 5.3 range, depending on where you live.
Does Boiling Alkaline Water Change the pH?
As discussed above, alkaline water retains all or some of its alkalinity after being boiled. Either way, boiled alkaline water is still way better than regular tap water un-boiled.
PH Value Scale Chart
So if you need to boil your alkaline water for whatever reason, I suggest you do so because it won’t detract from the benefits.
How Can I Measure the Alkalinity of My Water After Boiling It?
You can measure the alkalinity or acidity of your water at home with a simple litmus paper test. Litmus paper comes in two colors; red and blue. Red paper turns blue when in contact with alkaline and shows no change with acids. While blue litmus turns red with acids and shows no change with alkalines. You can use both strips to test your water.
Here are the steps to do so:
Pour the water to be boiled into a glass and let it rest till it’s still.
Dip the strip into the water without splashing.
Hold the strip for a few seconds.
Remove the strip and wait for the color to change.
Compare the color change with the color chart on the package. Usually, if the paper turns red, the solution is acidic, while a color change to blue signals alkalinity. The degree of acidity or alkalinity can be deciphered by comparing the change with the chart.
Does Alkaline Water Have Higher TDS (Total Dissolved Solids)?
Yes, alkaline water may have higher TDS than simply purified water. This is because ingredients added to the water neutralize the acidity.
Courtesy:Synovislife. Com
