Yes, radish and its leaves can and generally should be eaten (preferably cooked) despite causing foul-smelling gas in some people, because they offer important health benefits and cooking reduces their gas-forming effect.
Why they are worth eatingRadish roots and leaves are rich in vitamin C, folate, fiber, potassium, and antioxidants that support immunity, digestion, and overall metabolic health.
Radish leaves, in particular, contain notable amounts of iron, phosphorus, and other micronutrients that can help reduce fatigue, support haemoglobin, and aid detoxification processes in the body.
Benefits for digestion and liverRadish and its leaves act as mild detoxifying agents, supporting liver and gallbladder function and helping the body flush out toxins through increased bile flow and antioxidant activity.
Their high fiber content improves bowel movement and helps prevent constipation, which itself can reduce uncomfortable gas retention and bloating in the long term.
Why cooked is better for gasCooking radish breaks down some of the tough fibers and complex carbohydrates that are difficult to digest when raw, so gas production and smell usually decrease.
Ayurvedic practitioners specifically recommend cooking radish with digestive spices like asafoetida (hing), cumin, or ginger, as this combination makes it gentler on the stomach and reduces its Vata-aggravating (gas-forming) property.
When to be cautious?
People with gallstones need caution because radish increases bile flow and may trigger pain if a stone blocks the duct, so medical advice is advisable in such cases.
Those with thyroid problems or who are pregnant are often advised to keep high intakes of radish and other Brassica vegetables moderate, due to possible goitrogenic effects, and should follow their doctor’s guidance.
हाँ, मूली और उसके पत्ते गैस की दुर्गंध पैदा करने के बावजूद खाए जा सकते हैं (विशेष रूप से पकाए हुए), क्योंकि ये महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं और पकाने से गैस बनाने का प्रभाव कम हो जाता है।
इन्हें खाने के कारणमूली की जड़ें और पत्ते विटामिन C, फोलेट, फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं जो रोग प्रतिरोधक क्षमता, पाचन और समग्र चयापचय स्वास्थ्य को समर्थन देते हैं।
मूली के पत्तों में विशेष रूप से आयरन, फॉस्फोरस और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं जो थकान कम करने, हीमोग्लोबिन बढ़ाने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं।
पाचन और लीवर के लिए लाभमूली और उसके पत्ते हल्के डिटॉक्सिफाइंग एजेंट के रूप में कार्य करते हैं, जो लीवर और पित्ताशय के कार्य को समर्थन देते हैं तथा पित्त प्रवाह बढ़ाकर और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सहायक होते हैं।
उनका उच्च फाइबर सामग्री आंत्र गति सुधारता है और कब्ज को रोकता है, जो लंबे समय में गैस जमा होने और सूजन को कम करता है।
गैस के लिए पकाया हुआ क्यों बेहतरमूली को पकाने से कठोर फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट टूट जाते हैं जो कच्चे रूप में पचाने में कठिन होते हैं, इसलिए गैस उत्पादन और दुर्गंध आमतौर पर कम हो जाती है।
आयुर्वेदिक चिकित्सक विशेष रूप से हींग, जीरा या अदरक जैसे पाचन मसालों के साथ मूली पकाने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह संयोजन पेट के लिए नरम बनाता है और इसकी वात-उत्तेजक (गैस बनाने वाली) गुणधर्म को कम करता है।
सावधानी कब बरतेंपित्ताशय की पथरी वाले लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि मूली पित्त प्रवाह बढ़ाती है और यदि पत्थरी नली को अवरुद्ध कर दे तो दर्द हो सकता है, इसलिए चिकित्सकीय सलाह लेनी चाहिए।
थायरॉइड समस्या वाले या गर्भवती महिलाओं को मूली और अन्य ब्रैसिका सब्जियों का उच्च सेवन मध्यम रखना चाहिए, गोइट्रोजेनिक प्रभावों के कारण, और डॉक्टर के मार्गदर्शन का पालन करें।
Courtesy: Perplexity
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